Depuis Vence, la Colle sur Loup et Saint- Jeannet quand et comment aller au restaurant chez Paul à Touët sur Var pour déguster une tête de Veau, des Cèpes de la vallée, de la Truffe, des Escargots ou des Raviolis ?

Tout d’abord quand car le chef Meyer propose essentiellement des produits locaux et de saison.

Raviolis, Tête de Veau et Rognons toute l’année

Les raviolis de Daube sont à la carte toute l’année. Le chef Didier Meyer et son équipe préparent ces pâtes fraîches chaque semaine. La tête de veau sauce ravigote et les rognons de veau sont aussi servis en toute saison.

Les escargots, les champignons Cèpes et Sanguins selon le marché et la production.

Les escargots bio sont à la carte en fonction des arrivages. Il faut donc vérifier sur le site web ou demander au moment de la réservation s’il y en a. Les champignons comme les Cèpes et les Sanguins sont à la carte de la fin du mois d’août jusqu’au milieu de l’automne selon que la saison est pluvieuse et chaude ou pas. Il convient donc de vérifier à la réservation ou sur le site web s’ils font partis des suggestions du moment.

Si la demande est forte ils peuvent quitter momentanément la carte quand il n’y en a plus.

La couronne à la truffe est à la carte durant la saison estivale et en automne. Parfois elle reste plus longtemps selon que la récolte de Truffes a été bonne ou pas.

Ensuite comment rejoindre le restaurant chez Paul depuis Cagnes-sur-mer, Vence ou Tourettes sur Loup, par quel itinéraire ?

L’itinéraire peut vous être fourni par votre GPS ou votre téléphone et pour cela toutes les informations sont sur la page itinéraire dans le menu en haut à droite de cette page. Nous préférons nettement vous inviter à profiter d’une visite chez nous pour vous proposer des itinéraires certes moins rapides mais beaucoup plus riches en paysages et détours insolites.

Une belle balade qui vous ouvrira l’appétit.

Découvrir le massif du Cheiron avant un bon repas

L’autre façon de venir jusqu’au restaurant c’est de profiter de la route et du déplacement pour faire une belle balade. Touët sur Var est accessible par la plaine du Var via Saint Martin du Var mais aussi quand on vient de Vence ou Coursegoules par le massif du Cheiron en direction de Gréolière et Saint Auban ou de Bouyon puis de Roquesteron.

Des paysages surprenants et un dépaysement assuré

Nous vous proposons des variantes qui vous réservent des panoramas et des paysages qui vous dépayseront.

Différentes routes pour un même plaisir et une copieuse récompense

Depuis Saint-Auban vous rejoindrez soit la citadelle d’Entrevaux soit le village de La Penne. Les deux itinéraires vous amèneront sur la RD 6202 le long de la rivière Le Var où se trouve le restaurant chez Paul. Un circuit qui vous prendra la matinée ou l’après-midi et que la halte au restaurant clôturera agréablement. Depuis Coursegoules vous aurez aussi le choix cer la Roque ou vers la Roquette sur Var.

Pour le retour vous emprunterez la RD 6202 puis la RD -6202 bis vers l’autoroute et vous serez rentré chez vous en moins d’une heure.
Et si vous êtes marcheur-randonneur le restaurant se situe au cœur d’un itinéraire de randonnées. Nous vous invitons à découvrir par exemple la traversée de Villars sur Var à Touët sur Var. Une bonne manière de s’ouvrir l’appétit.